Energy bars

Barres énergétiques : des glucides solides pour les efforts longs

Lors d'un effort prolongé, les réserves de glycogène des muscles et du foie s'épuisent progressivement. Un apport régulier en glucides pendant l'effort permet de continuer à alimenter les muscles qui travaillent. Les barres énergétiques répondent à ce besoin sous forme solide : elles se transportent facilement, se conservent bien et apportent une quantité de glucides définie par barre, ce qui simplifie le calcul de votre plan nutritionnel.

Chez LUTO Supplements, la collection réunit des barres de quatre marques : les GO Energy Bars de SiS en boîtes de trente, les barres fruits et avoine de HIGH5, les Solid 160 et Solid C 160 de Maurten et les barres d'avoine Designer Oatbar et GOAT d'ESN. Cette page explique à quoi sert une barre énergétique, en quoi les modèles diffèrent et comment les utiliser au bon moment.

Barre énergétique ou barre protéinée : la différence

Une barre énergétique est avant tout une source de glucides, avec une part réduite de protéines et de lipides pour faciliter la digestion pendant l'effort. Une barre protéinée vise l'inverse : beaucoup de protéines, peu de glucides, pour les moments de récupération ou les collations. Si votre objectif est d'alimenter un effort d'endurance, c'est bien la barre énergétique qu'il vous faut.

Pourquoi des glucides pendant l'effort ?

Les réserves de glycogène couvrent environ 60 à 90 minutes d'effort soutenu. Au-delà, un apport externe de glucides devient déterminant pour maintenir votre allure. Les recommandations classiques vont de 30 à 60 g de glucides par heure, à répartir entre boissons, gels et aliments solides. Une barre de 25 g de glucides constitue ainsi une brique claire et facile à comptabiliser dans votre plan.

SiS GO Energy Bar : 25 g de glucides par barre

Les GO Energy Bars de Science in Sport apportent 25 g de glucides par barre et existent en fruits rouges, Chocolate Fudge et Banana Fudge, en boîtes de trente pièces. Leur texture moelleuse à base de fruits les rend faciles à mâcher, même pendant l'effort. Le grand conditionnement en fait un choix économique pour les sportifs qui s'entraînent plusieurs fois par semaine.

HIGH5 Energy Bar : fruits et avoine

La HIGH5 Energy Bar est une barre de 55 g à base de fruits et de flocons d'avoine, vendue par douze. Sa composition simple et son goût fruité en font une compagne appréciée des cyclistes et des randonneurs. L'avoine apporte des glucides, et les fruits donnent à la barre une texture tendre qui reste agréable même par temps froid.

Maurten Solid 160 : le minimalisme suédois

Maurten, la marque suédoise connue pour ses boissons à hydrogel, propose avec la Solid 160 une barre à la liste d'ingrédients courte, à base d'avoine et de riz, apportant environ 160 kcal par barre. La Solid C 160 est la variante au cacao. Ces barres sont utilisées par des marathoniens et des cyclistes professionnels et se veulent neutres au goût et douces pour l'estomac.

Les barres d'avoine et de petit-déjeuner d'ESN

La Designer Oatbar d'ESN est une barre d'avoine de 100 g pensée comme collation consistante autour de l'entraînement. Les GOAT Bars, en version Berries ou Salty Peanut, se positionnent comme barres de petit-déjeuner à emporter. Ces formats plus copieux conviennent aux repas rapides avant une séance ou aux journées chargées, plutôt qu'à la consommation en pleine course.

Barre, gel ou boisson : que choisir quand ?

Les trois formats se complètent. En début de sortie longue, quand l'intensité est modérée, le solide passe bien et cale l'estomac. Plus l'effort avance et plus l'intensité monte, plus les gels et les boissons prennent le relais, car ils se digèrent plus vite. Beaucoup de cyclistes suivent cette règle simple : barres dans la première moitié, gels dans la seconde.

Quand manger votre barre énergétique ?

Avant l'effort, une barre une à deux heures avant le départ complète les réserves. Pendant l'effort, mangez par petites bouchées, en mâchant bien et en buvant une gorgée d'eau, idéalement dans les moments calmes : descente, ravitaillement ou portion plate. Après l'effort, une barre peut servir de premier apport en attendant un vrai repas, éventuellement combinée à une boisson de récupération.

Conservation et transport

Les barres énergétiques se conservent longtemps à température ambiante, ce qui permet d'en garder dans la sacoche, la voiture ou le sac de sport sans souci. Par temps chaud, préférez les barres à base de fruits et d'avoine, qui ne fondent pas comme le chocolat. En hiver, gardez une barre près du corps pour qu'elle reste tendre. Comptez environ une barre par heure d'effort en complément de votre boisson.

Testez votre stratégie à l'entraînement

La tolérance digestive est individuelle : ce qui convient à votre partenaire d'entraînement ne vous conviendra pas forcément. Testez vos barres lors des sorties d'entraînement, dans les conditions de course, avant de les utiliser le jour d'un objectif. Variez les saveurs pour éviter la lassitude sur les épreuves longues, et gardez à l'esprit qu'une alimentation variée et équilibrée reste la base de votre énergie quotidienne.