Flavor Craft Poudre Aromatisée Stracciatella | 250g | Vit4ever

Poudre aromatisée Stracciatella Flavor Craft de Vit4ever

Chez le glacier, le stracciatella est une valeur sûre : une crème vanille parcourue de fins éclats de chocolat noir. Cette poudre aromatisée stracciatella de Vit4ever Flavor Craft apporte cette idée à votre fromage blanc, avec une base vanille douce et de vrais morceaux de chocolat. Une cuillère à soupe rase et vous obtenez en trente secondes un dessert de glacier, sans le sucre d'une boule de glace. Pour qui trouve le chocolat un peu trop et la vanille un peu trop peu, un dessert de glacier tout droit sorti de votre propre cuisine.

Crème vanille avec de vrais éclats de chocolat

Le stracciatella n'est pas un demi-shake au chocolat. La base a un goût doux et crémeux de crème glacée, et par-dessus se trouvent de fins morceaux de chocolat noir que l'on retrouve nettement en bouche. Contrairement aux saveurs qui reposent uniquement sur l'arôme, on trouve ici de vrais éclats de chocolat, faits de masse de cacao, de beurre de cacao et d'un peu de matière grasse butyrique. Dans le fromage blanc froid, ils restent croquants ; dans les flocons d'avoine chauds, ils fondent à moitié en petites traînées de chocolat. Il n'y a pas de colorant, car l'aspect clair et moucheté vient simplement du chocolat qui contraste avec la base crémeuse. Si vous le mélangez à du lait ou du yaourt, le caractère de crème glacée ressort le plus. Les éclats apportent en outre un peu de mâche, ce qui manque à une saveur vanille lisse. Qui connaît la glace stracciatella reconnaît aussitôt la combinaison. En bref, vous goûtez la vanille et le chocolat en même temps, exactement comme chez le glacier.

Ce que contient le pot

La base est l'inuline, une fibre issue de la racine de chicorée, qui donne à la poudre du volume et une structure légèrement sucrée. S'y ajoutent les morceaux de chocolat noir, ainsi que de l'arôme, un peu de poudre de matière grasse végétale, du sucralose comme édulcorant et l'enzyme lactase. Selon le tableau des valeurs nutritionnelles, une portion de 5 grammes représente 15 kilocalories et 1,19 gramme de sucres, le sucre se trouvant surtout dans les éclats de chocolat. Les fibres de l'inuline comblent le reste de la portion, ce qui garde la saveur légère. Cela rend le stracciatella un peu plus riche que les saveurs vanille ou cannelle nature, mais toujours léger comparé à une coupe de glace. Pratique pour qui suit ses macros : la plupart des calories de cette poudre viennent de la fibre, pas du sucre. Important pour les allergies : à cause du chocolat, cette saveur contient du lait, et le soja est présent via la lécithine de soja. Un pot de 250 grammes fournit 50 portions avec la cuillère standard.

De la glace protéinée au fromage blanc de glacier

Cette saveur, justement, appelle un détour du côté de la glace. Mixez une cuillère à soupe de cette poudre aromatisée stracciatella avec deux bananes congelées et un filet de lait dans le blender et vous obtenez en une minute une glace protéinée crémeuse, le fameux truc de la nicecream, surtout si vous y ajoutez de la poudre protéinée. Pour un vrai effet stracciatella, râpez-y un peu de chocolat noir supplémentaire. Mélangée à du yaourt grec ou du fromage blanc, elle donne un dessert proche d'une coupe glacée, et dans les flocons d'avoine, la poudre transforme votre petit-déjeuner en dessert parsemé de traînées de chocolat. La pâtisserie est possible aussi : des pancakes ou un mug cake avec cette saveur prennent une subtile note vanille-chocolat. Et avec quelques glaçons et du lait dans le shaker, cela devient un milkshake épais pour après l'entraînement. En hiver, cela fonctionne aussi dans du lait chaud, où les éclats de chocolat fondent lentement. Des overnight oats avec une cuillère de poudre deviennent le lendemain matin un petit-déjeuner stracciatella crémeux. Ainsi, vous finissez un pot sans jamais manger deux jours la même chose.

Le stracciatella dans le groupe crémeux intermédiaire

Parmi les quinze saveurs de Flavor Craft, cette poudre aromatisée stracciatella appartient au groupe crémeux intermédiaire, avec le chocolat blanc et le caramel salé : plus sucrée que les saveurs sorbet fraîches, plus douce que les chocolats noirs. La différence avec la saveur chocolat au lait est nette, car celle-ci est chocolat de bout en bout, tandis que le stracciatella s'appuie justement sur la vanille avec le chocolat en accent. Comparée à la vanille nature, celle-ci a plus de relief grâce aux morceaux. Si vous hésitez entre stracciatella et chocolat blanc, c'est ici la saveur avec de la mâche. On peut d'ailleurs aussi combiner : une demi-cuillère de stracciatella avec une demi-cuillère de chocolat au lait tend vers un stracciatella-chocolat, et avec une pincée de cannelle vers un dessert glacé hivernal. Les enfants trouvent souvent les pépites de chocolat ce qu'il y a de meilleur dans le pot. Avec 5 grammes par prise et 50 portions par pot, il dure longtemps.

En bref, Flavor Craft Stracciatella, c'est le glacier en poudre : une base vanille douce avec de vrais éclats de chocolat, pour 15 kilocalories par cuillère. De la glace protéinée au fromage blanc de glacier, 50 fois dans un pot de 250 grammes.