Probiotiques

Compléments à base de ferments lactiques, souches et teneur en UFC

Les produits de cette catégorie contiennent des micro-organismes vivants, principalement des bactéries lactiques appartenant aux genres Lactobacillus, Lacticaseibacillus et Bifidobacterium. Ces bactéries sont cultivées en milieu contrôlé, puis lyophilisées, c'est-à-dire séchées à froid, avant d'être conditionnées en gélules. Le froid extrême permet de conserver les cellules à l'état dormant, de sorte que le nombre d'unités formant colonies indiqué sur l'étiquette reste garanti jusqu'à la date de durabilité minimale.

Chez LUTO Supplements, vous trouvez notamment le Lactobacillus Gasseri de Swanson, dosé à trois milliards d'UFC par gélule, et l'Ultimate 16-Strain de Swanson, une formule multi-souches en 60 gélules. Le droit européen n'autorise pour l'instant aucune allégation de santé pour ces micro-organismes, y compris pour des formulations très étudiées. Nous décrivons donc uniquement la composition, les dosages, les conditions de conservation et les critères de comparaison, sans promesse d'effet.

Comment lire le nom d'une souche ?

Le nom complet d'une souche comporte trois niveaux, le genre, l'espèce et l'identifiant de souche. Dans Lactobacillus gasseri, Lactobacillus est le genre et gasseri l'espèce. Les fabricants ajoutent souvent un code de souche, par exemple une suite de lettres et de chiffres déposée par le laboratoire producteur. Ce niveau de détail compte, car deux souches d'une même espèce ne sont pas identiques et sont documentées séparément dans la littérature scientifique.

Que signifie le nombre d'UFC ?

UFC est l'abréviation d'unité formant colonie, l'unité de mesure utilisée pour compter les micro-organismes viables. Une gélule dosée à trois milliards d'UFC contient donc trois milliards de cellules capables de se multiplier en laboratoire au moment du contrôle. Les dosages du marché vont de quelques centaines de millions à plusieurs dizaines de milliards d'UFC par dose journalière. Ce chiffre est une donnée de composition et doit toujours être lu en lien avec la souche concernée.

Souche unique ou formule multi-souches ?

Un produit à souche unique, comme le Lactobacillus Gasseri de Swanson, contient une seule espèce bien identifiée, ce qui permet de savoir exactement ce que l'on prend. Une formule multi-souches, comme l'Ultimate 16-Strain, réunit seize souches différentes dans une même gélule et répartit le total d'UFC entre elles. Le choix relève de la préférence personnelle et de ce que vous recherchez en matière de composition, aucune des deux approches n'étant supérieure par principe.

Pourquoi la mention jusqu'à la date de durabilité est importante

Certains fabricants indiquent le nombre d'UFC au moment de la fabrication, d'autres le nombre garanti jusqu'à la date de durabilité minimale. La seconde mention est plus informative, car les cellules perdent progressivement leur viabilité pendant le stockage. Lorsque vous comparez deux produits, vérifiez donc à quel moment le dosage est mesuré, ainsi que la dose journalière recommandée, qui peut correspondre à une ou à plusieurs gélules.

Conservation et stabilité

La chaleur et l'humidité sont les deux principaux facteurs qui réduisent le nombre de cellules viables. Conservez les flacons bien fermés, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe, et respectez la température indiquée sur l'emballage. Certains produits demandent une conservation au réfrigérateur, d'autres sont stabilisés pour rester à température ambiante. Le sachet déshydratant présent dans le flacon fait partie du système de conservation et doit être laissé à l'intérieur.

Les autres ingrédients de la formule

Outre les micro-organismes, ces compléments contiennent des excipients qui protègent les cellules et facilitent la mise en gélules, comme la cellulose microcristalline, le stéarate de magnésium d'origine végétale ou l'amidon. Certaines formules ajoutent des fibres alimentaires telles que l'inuline ou les fructo-oligosaccharides, qui figurent alors dans la liste des ingrédients. Lisez toujours cette liste si vous suivez un régime particulier ou si vous devez éviter le lactose ou le gluten.

Comment prendre ces compléments ?

La plupart des fabricants recommandent une gélule par jour, avec un verre d'eau. Certaines notices précisent une prise le matin à jeun, d'autres au cours d'un repas. Suivez l'indication figurant sur l'emballage du produit que vous avez choisi et ne dépassez pas la dose journalière recommandée. Évitez de prendre les gélules avec une boisson chaude, car la chaleur réduit la viabilité des cellules.

Ce que dit la réglementation européenne

Dans l'Union européenne, aucune allégation de santé n'est actuellement autorisée pour ces micro-organismes, et le terme probiotique est encadré, en France, par les règles d'étiquetage applicables aux compléments alimentaires. C'est pourquoi vous ne trouverez sur cette page ni promesse d'effet ni description de bénéfice. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. En cas de traitement médical, de système immunitaire affaibli, de grossesse ou d'allaitement, demandez conseil à un professionnel de santé avant utilisation.