Papaïne de Swanson
Tous les compléments ne tournent pas autour d'une vitamine ou d'une plante. Parfois, il s'agit d'une seule enzyme. La papaïne en est un exemple : la célèbre enzyme de la papaye. Swanson met 100 mg de papaïne pure dans chaque gélule végétale, avec une activité de 12 000 unités USP par milligramme. Pas de sucre, pas de colorants, seulement l'enzyme elle-même. Pour qui veut l'enzyme de papaye sous une forme propre et dosée.
L'enzyme de la papaye
La papaïne provient de la papaye, le fruit tropical de l'arbre Carica papaya. C'est une enzyme protéolytique, ce qui signifie qu'elle s'attaque aux protéines et les décompose en fragments plus petits, appelés peptides et acides aminés. Dans la papaye elle-même, la papaïne se trouve surtout dans le latex du fruit encore vert. Pour les compléments, l'enzyme en est extraite, purifiée et séchée en poudre. On conserve ainsi l'enzyme active, séparée du reste du fruit.
Ce que signifie 12 000 USP/mg
Pour les enzymes, ce n'est pas seulement le poids qui compte, mais surtout l'activité. Celle-ci s'exprime en unités USP, une mesure internationale. La papaïne de ce produit a une activité de 12 000 unités USP par milligramme. Ce chiffre indique le degré d'activité de l'enzyme, pas seulement le nombre de milligrammes dans la gélule. Deux produits aux mêmes milligrammes peuvent donc différer en activité. C'est une façon de comparer la force d'une enzyme.
Gélule plutôt que comprimé à croquer
L'enzyme de papaye est souvent vendue en comprimés à croquer. Ces comprimés contiennent généralement du sucre pour adoucir le goût, et parfois des colorants. Swanson choisit délibérément une gélule. Elle ne contient donc ni sucre ajouté ni colorant superflu. La gélule amène l'enzyme directement à l'estomac. Vous n'obtenez donc que la papaïne et la gélule, sans les extras des comprimés à croquer.
Gélule végétale
La gélule est fabriquée en hypromellose, un matériau végétal. Ce produit convient donc aux véganes et aux végétariens, même si la papaïne est une enzyme. Il ne contient par ailleurs ni sucre ni colorants artificiels. En bref : une composition propre autour d'une seule enzyme purifiée issue de la papaye.
En résumé, c'est l'enzyme de papaye sous sa forme la plus pure : 100 mg de papaïne par gélule avec une activité de 12 000 unités USP par milligramme, dans une gélule végétale sans sucre. Un pot compte quatre-vingt-dix gélules.