Levure de Riz Rouge 1200 mg extrait 10:1 | 60 comprimés | NOW Foods

Levure de Riz Rouge 1200 mg de NOW Foods

Vous recherchez de la levure de riz rouge sous une forme concentrée en comprimé ? Celle de NOW Foods contient 1200 mg de levure de riz rouge sous forme d'extrait 10:1 par comprimé, enrichie en calcium. La levure de riz rouge est obtenue en fermentant du riz avec le champignon Monascus purpureus. Un pot contient 60 comprimés.

Qu'est-ce que la levure de riz rouge

La levure de riz rouge est exactement ce que son nom indique : du riz ordinaire fermenté avec un champignon de levure rouge, Monascus purpureus. Pendant ce processus, le champignon colonise les grains de riz et produit une série de pigments rouges et violets, qui donnent au riz sa couleur rouge foncé caractéristique. C'est un ingrédient séculaire issu de la cuisine et de la tradition phytothérapeutique chinoises, utilisé depuis plus de mille ans. En cuisine, la levure de riz rouge servait traditionnellement de colorant naturel et d'exhausteur de goût, notamment pour le vin de riz coloré, le tofu et divers plats de viande et de poisson. Depuis ces origines culinaires, elle a progressivement trouvé sa place dans le monde moderne des compléments alimentaires, où elle est proposée comme ingrédient isolé. La couleur rouge n'est d'ailleurs pas un ajout mais apparaît entièrement pendant la fermentation : le champignon produit naturellement des pigments portant des noms comme la monascorubrine et la rubropunctatine. Ces mêmes pigments sont encore utilisés aujourd'hui dans certaines régions d'Asie comme colorant alimentaire naturel.

Ce que signifie un extrait 10:1

L'étiquette indique qu'il s'agit d'un extrait 10:1. Ce nombre décrit la concentration : environ dix parts de levure de riz rouge brute ont été utilisées pour obtenir une part d'extrait. Le résultat est une forme plus compacte et plus concentrée que la levure de riz rouge en poudre non transformée. Chaque comprimé contient 1200 mg de cet extrait, une quantité fixe clairement indiquée sur l'étiquette. Outre la levure de riz rouge, chaque comprimé contient également du calcium, issu du carbonate de calcium, mentionné séparément sur l'étiquette. La forme en comprimé est pratique : vous n'avez pas besoin de peser ou de mélanger de poudre, et vous savez précisément ce que vous consommez à chaque comprimé. Là où la levure de riz rouge en poudre a un goût terreux et légèrement amer, vous n'en percevez rien avec un comprimé enrobé. Le conseil d'utilisation sur l'étiquette recommande un ou deux comprimés par jour, de préférence avec un peu de nourriture.

La levure de riz rouge et la réglementation européenne

Dans le domaine des compléments alimentaires, la levure de riz rouge est un ingrédient qu'il convient d'utiliser avec discernement. Elle contient naturellement un groupe de substances appelées monacolines, qui se forment pendant la fermentation. C'est précisément pour cette raison que des règles strictes s'appliquent aux produits à base de levure de riz rouge dans l'Union européenne depuis 2022, avec des avertissements obligatoires sur l'emballage. Cela explique le texte de sécurité détaillé que vous retrouvez pour ce produit, aussi bien sur l'étiquette que sur cette page. Ne combinez donc pas la levure de riz rouge avec certains médicaments sans avis médical, et lisez attentivement les informations de sécurité avant de commencer. NOW Foods mentionne clairement ces avertissements sur l'étiquette.

Composition et public visé

La formule est centrée sur la levure de riz rouge elle-même, enrichie de calcium et de quelques excipients fonctionnels comme la cellulose microcristalline, un enrobage végétarien et des agents antiagglomérants. Il n'y a pas de large mélange de plantes autour. Ce produit est destiné aux adultes qui souhaitent utiliser la levure de riz rouge comme ingrédient isolé et concentré, en tenant compte des informations de sécurité correspondantes. En résumé : une levure de riz rouge compacte en extrait 10:1, d'une marque reconnue pour ses étiquettes claires et sa production contrôlée.