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Poudre aromatisante d'ESN à 34 % de morceaux de céréales à la cannelle pour un croquant, pour le fromage blanc, le skyr, le yaourt et les flocons d'avoine. 3 g par portion offrent le pouvoir sucrant de 50 g de sucre pour seulement 9 kcal. Un pot de 130 g suffit pour 43 portions. Fabriquée en Allemagne, testée en laboratoire indépendant.
La base de chaque Flavor Powder est l'inuline, une fibre alimentaire prébiotique issue de la chicorée. L'inuline donne à la poudre sa texture onctueuse après mélange et remplace le rôle de texture du sucre. Le goût sucré provient du sucralose et des glycosides de stéviol (stévia), deux édulcorants sans calories qui offrent ensemble le pouvoir sucrant du sucre ordinaire. L'enzyme lactase ajoutée aide à la digestion du lactose présent dans le produit laitier, ce qui rend la poudre également adaptée aux personnes ayant une intolérance légère au lactose. Cette poudre contient 34 % de morceaux de céréales à la cannelle pour un croquant comme ingrédient déterminant pour la saveur.
Mélangez 1 cuillère doseuse rase (3 g) dans 300 g de fromage blanc, de skyr ou de yaourt grec et remuez bien. Le rapport poudre/produit laitier est volontairement faible : une plus grande quantité de poudre intensifie la saveur mais rend la texture plus humide. Pour les flocons d'avoine, ajoutez la poudre au porridge déjà préparé ou incorporez-la aux flocons secs avant la cuisson. La poudre s'utilise aussi dans les shakes et smoothies, comme exhausteur de goût dans les recettes de pâtisserie, dans la pâte à crêpes et dans le café. Conservez le pot au sec et bien fermé ; l'inuline s'agglomère à l'humidité.
Le pot contient 130 g de poudre aromatisante avec une cuillère doseuse. À raison de 3 g par portion, cela représente environ 43 portions. Idéale pour varier chaque jour vos préparations de fromage blanc, yaourt, flocons d'avoine ou shakes, sans recourir à des toppings sucrés.
43 portions de 3 g par pot. Pouvoir sucrant de 50 g de sucre par portion. Jusqu'à 200 kcal d'économie par portion par rapport au sucre ordinaire.
L'inuline comme ingrédient de base donne une structure onctueuse après mélange et agit comme prébiotique pour la flore intestinale. Sans sucre, sans colorants artificiels.
La lactase ajoutée aide à la digestion du lactose dans le fromage blanc, le yaourt et le skyr. Convient aux personnes ayant une intolérance légère au lactose. Fabriqué en Allemagne, testé de façon indépendante.
Fromage blanc, skyr, yaourt, flocons d'avoine, shakes, recettes de pâtisserie et café. Contient des céréales contenant du gluten (blé). Ne convient pas en cas d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque.
* Prozentsatz der Referenzaufnahme gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
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Oui, juste après le mélange, les morceaux de céréales conservent un léger croquant. Après quelques minutes, ils absorbent un peu d'humidité et ramollissent. Pour un maximum de croquant, ajoutez la poudre au fromage blanc ou au yaourt juste avant de consommer. Dans les flocons d'avoine chauds, les morceaux ramollissent. La saveur de cannelle et de céréales reste bien présente dans les deux cas.
Oui. La poudre se dissout aussi dans les flocons d'avoine chauds, le fromage blanc après chauffage ou le lait chaud. Au-delà de 70 degrés, l'enzyme lactase peut perdre son activité, mais la saveur et les autres ingrédients restent intacts. Dans les recettes de pâtisserie et les crêpes, la poudre agit bien comme exhausteur de goût sans ajout de sucre.
Le sucre apporte environ 400 kcal pour 100 g, soit 4 kcal par gramme. Une petite cuillère de sucre de 5 g représente 20 kcal. La Flavor Powder apporte 7 à 11 kcal par portion de 3 g, tout en offrant le même pouvoir sucrant que 50 g de sucre. Cela représente une économie d'environ 190 à 200 kcal par portion par rapport à l'utilisation de sucre ordinaire pour la même intensité sucrée.
La lactase est l'enzyme qui décompose le lactose (sucre du lait) en glucose et galactose. Chez les personnes présentant un déficit en lactase (intolérance au lactose), le lactose est mal digéré, ce qui peut provoquer des désagréments lors de la consommation de produits laitiers. En ajoutant de la lactase à la poudre, la digestion du lactose présent dans le produit laitier (fromage blanc, yaourt) est facilitée. Cela rend la Flavor Powder également adaptée aux personnes ayant une intolérance légère au lactose.
L'inuline est une fibre alimentaire prébiotique naturellement présente dans la chicorée, l'oignon et l'ail. Dans la Flavor Powder, l'inuline remplit deux fonctions : elle donne à la poudre une texture onctueuse après mélange et agit comme prébiotique qui soutient la croissance des bonnes bactéries intestinales. L'inuline a un goût doux et légèrement sucré et remplace en partie le rôle de texture du sucre.
Oui. Dissolvez une demi-cuillère doseuse rase (environ 1,5 g) dans le café ou le thé pour une saveur sucrée avec très peu de calories. Les édulcorants sucralose et stévia se dissolvent bien dans les boissons chaudes. Pour les saveurs plus intenses comme Chocolate Fudge, notez que le cacao en poudre ne se dissout pas toujours entièrement dans les liquides fluides sans remuer.
