Sulforaphane extrait de brocoli

Sulforaphane et extrait de brocoli

Le sulforaphane est un composé soufré issu des crucifères, en particulier du brocoli et des jeunes pousses de brocoli. Dans la plante, il est présent sous forme de glucoraphanine, converti en sulforaphane par une enzyme appelée myrosinase. Aucune allégation de santé n'est autorisée pour le sulforaphane dans l'Union européenne : nous le décrivons par sa forme et sa standardisation.

Notre assortiment comprend l'extrait de brocoli en gélules végétales, avec des dosages exprimés en microgrammes de sulforaphane. Les marques présentes sont notamment Swanson et NOW Foods.

Glucoraphanine ou sulforaphane ?

La plupart des extraits indiquent une teneur en glucoraphanine, le précurseur, et parfois une teneur équivalente en sulforaphane. Certains produits ajoutent de la myrosinase pour favoriser la conversion. Comparez toujours quelle des deux valeurs est indiquée sur l'étiquette.

Pousses ou brocoli mature ?

Les jeunes pousses de brocoli contiennent naturellement plus de glucoraphanine que le brocoli mature, ce qui explique qu'elles servent souvent de matière première. L'étiquette précise généralement la source utilisée.

Points d'attention

En cas de trouble thyroïdien, les crucifères à dose élevée demandent un avis médical. Ce produit n'est pas recommandé pendant la grossesse et l'allaitement. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée riche en légumes.