Lécithine

Acheter de la lécithine : phospholipides et choline issus du soja

La lécithine est un terme générique désignant un groupe de substances grasses appelées phospholipides. Ces phospholipides, dont la phosphatidylcholine, sont un constituant naturel de chaque cellule du corps et se trouvent naturellement dans le soja, le jaune d'œuf et les graines de tournesol. La phosphatidylcholine est par ailleurs une source de choline. Lorsque la teneur en choline est suffisante, la choline contribue au métabolisme lipidique normal, au maintien d'une fonction hépatique normale et au métabolisme normal de l'homocystéine.

Notre assortiment propose de la lécithine de soja en capsules molles (softgels) de marques reconnues. Nous proposons ainsi la Lécithine Vit4ever 1200 mg dans un grand format de 300 softgels et la Lécithine de soja Swanson 1200 mg avec 90 softgels. Les deux apportent 1200 mg de lécithine par softgel, ce qui facilite la prise.

Qu'est-ce que la lécithine ?

La lécithine n'est pas une substance unique, mais un mélange de phospholipides, de glycolipides, d'acides gras et d'autres composés gras. Le composant principal est la phosphatidylcholine. Les phospholipides ont une particularité : ils attirent à la fois les graisses et l'eau, ce qui leur permet, dans la nature comme dans l'alimentation, d'agir en émulsifiant capable de lier graisse et eau. L'industrie alimentaire utilise d'ailleurs largement la lécithine comme émulsifiant naturel (E322).

D'où vient la lécithine ?

La lécithine peut être extraite de plusieurs sources. La plus utilisée pour les compléments alimentaires est le soja (lécithine de soja), mais il existe aussi de la lécithine de tournesol et de la lécithine de jaune d'œuf. On trouve naturellement de la lécithine dans des aliments comme le soja, les œufs, le foie, les cacahuètes et les graines de tournesol. La lécithine de nos softgels provient du soja et est fournie sous forme d'extrait concentré.

Lécithine et choline

Une partie de la lécithine est constituée de phosphatidylcholine, qui sert de source de choline. La choline est une substance hydrosoluble que le corps fabrique aussi en quantité limitée. Lorsque la teneur en choline est suffisante, des allégations autorisées existent : la choline contribue au maintien d'une fonction hépatique normale, à un métabolisme lipidique normal et au métabolisme normal de l'homocystéine. La teneur en choline variant selon le produit et la portion, il est conseillé de consulter l'étiquette pour connaître la quantité exacte.

Formes et variantes

La lécithine existe sous plusieurs formes : softgels (capsules contenant de la lécithine liquide), poudre, granulés et lécithine liquide. Les softgels sont les plus populaires, car ils apportent une dose fixe par unité et n'ont pas de goût prononcé. La poudre et les granulés peuvent être mélangés à des aliments ou à un smoothie. Dans notre collection, nous nous concentrons sur la lécithine de soja en softgels de 1200 mg, une forme pratique et très courante.

Dosage de la lécithine

Le dosage habituel des compléments de lécithine est souvent d'environ 1200 mg par softgel, avec un à plusieurs softgels par jour. La quantité adaptée dépend du produit et de l'apport souhaité. Prenez la lécithine de préférence avec un peu d'eau, pendant ou après un repas. Respectez toujours le mode d'emploi figurant sur l'emballage pour le dosage exact.

Quand prendre de la lécithine ?

Vous pouvez prendre la lécithine au moment qui vous convient, par exemple pendant ou juste après un repas. Avalez les softgels avec un peu d'eau pour qu'ils passent facilement. La lécithine contenant des substances grasses, beaucoup de personnes choisissent de la prendre au cours d'un repas. Pour le moment de prise recommandé, reportez-vous au mode d'emploi du produit concerné.

À qui s'adresse la lécithine ?

La lécithine est utilisée par les personnes qui souhaitent compléter leur alimentation en phospholipides et en choline. La lécithine de soja étant extraite du soja, elle ne convient pas aux personnes allergiques au soja ; privilégiez alors une lécithine issue d'une autre source. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous avez une pathologie, demandez d'abord conseil à votre médecin avant de prendre un complément alimentaire.

À quoi faire attention en achetant de la lécithine ?

Lors de l'achat, vérifiez la source de la lécithine (soja ou tournesol), la quantité par softgel (par exemple 1200 mg), le nombre de softgels par emballage et l'absence d'additifs inutiles. La marque et l'origine peuvent aussi compter. Dans notre collection, vous trouverez de la lécithine de Vit4ever et de Swanson, deux marques établies, dans des conditionnements qui diffèrent par le nombre de softgels.

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