{"title":"Nattokinase","description":"\u003ch2\u003eNattokinase en gélules : une enzyme issue du natto fermenté\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est une enzyme produite lors de la fermentation de fèves de soja par la bactérie Bacillus subtilis natto. Le résultat de cette fermentation, le natto, fait partie de l'alimentation traditionnelle japonaise depuis des siècles et se consomme souvent au petit-déjeuner. Le natto possède une odeur prononcée et une texture filante qui ne conviennent pas à tous les palais. C'est la raison pour laquelle l'enzyme est aujourd'hui extraite du produit fermenté, purifiée et proposée sous forme de gélules, un format neutre en goût et simple à intégrer dans une routine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez LUTO Supplements, vous trouverez de la nattokinase en gélules avec une activité enzymatique clairement mentionnée, comme la nattokinase 100 mg dosée à 20 000 FU par gramme. Sur cette page, nous expliquons ce qu'est la nattokinase, comment elle est produite, ce que signifient les unités FU, comment lire une étiquette et à quoi faire attention lors de la conservation et de la prise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que la nattokinase exactement ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est une enzyme protéolytique, c'est-à-dire une protéine capable de scinder d'autres protéines. Elle a été identifiée pour la première fois dans les années quatre-vingt par des chercheurs japonais qui étudiaient la composition du natto. L'enzyme n'est pas présente dans la fève de soja crue : elle apparaît uniquement pendant le processus de fermentation, sous l'action de la bactérie. Un complément de nattokinase apporte donc une substance issue d'un aliment fermenté, isolée et standardisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment la nattokinase est-elle produite ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa production commence par la cuisson de fèves de soja, qui sont ensuite ensemencées avec une culture de Bacillus subtilis natto et laissées à fermenter dans des conditions de température et d'humidité contrôlées. Après la fermentation, l'enzyme est extraite, filtrée et concentrée, puis séchée pour obtenir une poudre. Cette poudre est analysée pour déterminer son activité, puis encapsulée. La qualité de la matière première dépend de la maîtrise du procédé de fermentation et du contrôle des lots.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQue signifient les unités FU ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa quantité de nattokinase ne se mesure pas uniquement en milligrammes, car c'est l'activité de l'enzyme qui détermine la force de la préparation. Cette activité s'exprime en FU, pour fibrinolytic units, généralement rapportées au gramme de matière première ou à la dose journalière. Une indication comme 20 000 FU par gramme renseigne sur la concentration de la poudre utilisée. Lorsque vous comparez deux produits, regardez donc à la fois le poids en milligrammes et l'activité déclarée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNattokinase et vitamine K2\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe natto est également connu comme source naturelle de vitamine K2, sous la forme ménaquinone 7. Les deux substances proviennent du même aliment fermenté, mais elles sont distinctes. Dans un complément de nattokinase, la vitamine K2 est le plus souvent retirée ou présente en quantité négligeable, précisément parce que les fabricants isolent l'enzyme. Si vous recherchez de la vitamine K2, choisissez un produit qui la mentionne explicitement dans son tableau nutritionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment prendre la nattokinase ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes gélules se prennent avec un verre d'eau, en respectant la dose journalière recommandée indiquée sur l'emballage. Beaucoup d'utilisateurs les prennent en dehors des repas, mais la prise au cours d'un repas reste possible. Un conditionnement de grande taille, comme un flacon de 365 gélules, correspond à une prise quotidienne sur une année complète, ce qui évite les commandes répétées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoints d'attention et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est dérivée du soja, un allergène : lisez la liste des ingrédients si vous y êtes sensible. Conservez les gélules au sec, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe, en refermant bien le flacon après usage, car les enzymes sont sensibles à l'humidité et à la chaleur. Gardez le produit hors de portée des jeunes enfants. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. En cas de traitement médical, avant une intervention chirurgicale, en cas de grossesse ou d'allaitement, demandez conseil à un professionnel de santé avant de prendre ce type de complément. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"luto-nattokinase-100-mg-2000-fu","title":"Nattokinase 100 mg 20,000 FU\/g | 365 Capsules | LUTO Supplements","description":"\u003ch2\u003eNattokinase 100 mg with 2000 FU from natto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLooking for a simple enzyme from fermented soybeans? LUTO Supplements' \u003cstrong\u003enattokinase\u003c\/strong\u003e 100 mg provides 2000 FU per capsule, obtained from natto. One jar contains 365 vegetable capsules, enough to last a full year at one per day. Below, we calmly explain exactly what this natto enzyme is, where it comes from, and what to look out for when comparing it.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhat nattokinase does in your body\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNattokinase is a serine protease, an enzyme that cuts proteins at specific locations. In the laboratory, it breaks down fibrin, the fibrous protein that gives structure to a blood clot. But what happens when you swallow a capsule? Your body primarily views nattokinase as a protein, which is digested in your stomach and intestines like any other dietary protein. The amount of enzyme that reaches your intestine intact varies from person to person and depends on factors like your stomach acid. We deliberately make no other claims here. For nattokinase, there are no EU-approved health claims; therefore, you will read nothing from us about what else it might do.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhat natural nattokinase really is\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYou often encounter the term \"natural nattokinase.\" Natural here means that the enzyme comes from a food and is not synthetically reproduced in a factory. Nattokinase indeed forms spontaneously when soybeans ferment with the bacterium Bacillus subtilis var. natto, exactly as in the traditional Japanese dish natto. After fermentation, the enzyme is extracted from the beans and purified into a powder. No chemical synthesis is involved. The soybeans used are also declared non-GMO, so genetically modified soy is excluded.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhy FUs tell more than milligrams\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor most supplements, the number of milligrams is sufficient. For an enzyme, this is different. The activity of nattokinase is expressed in FUs (fibrinolytic units), a measure of the enzyme's activity. This product is standardized to 20,000 FU per gram, so 100 mg of powder in a capsule corresponds to 2000 FU. Two jars containing the same number of milligrams can therefore differ greatly in activity. So, those comparing nattokinase capsules look at the FU value, the source, and the purity, not just the weight. This FU activity is measured by a laboratory by placing the enzyme on a thin layer of fibrin and observing the size of the clear area that forms. The larger this area, the higher the FU value. And this is precisely the number that many online stores omit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA brief composition and the question of soy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe ingredient list is as short as possible: nattokinase, rice flour as a filler, and an HPMC capsule (hydroxypropyl methylcellulose, a plant-based material). No colorants, odors, or flavors, and no magnesium stearate. A question that often comes up is about soy. The enzyme is extracted from soy, so soy is listed as an allergen on the label. If you are allergic to soy, do not use this product without first consulting your doctor. For those who eat plant-based, the capsule is perfectly suitable, as no animal materials are involved. And with 365 capsules in one jar, you order once and are set for a year.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn short, this is a simple enzyme from natto: 2000 FU per vegetable capsule, standardized to 20,000 FU\/g, in a jar that lasts a year. No frills, just nattokinase with a clear FU value and transparent origin from fermented soy.\u003c\/p\u003e","brand":"LUTO Supplements","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49390700626148,"sku":"8721055250845","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/9724\/7460\/files\/nattokinase_54ac71d2-af7b-4133-b66c-70600897cedc.jpg?v=1783929345"}],"url":"https:\/\/www.luto-supplements.fr\/en\/collections\/nattokinase.oembed","provider":"LUTO Supplements France","version":"1.0","type":"link"}