{"title":"Nattokinase","description":"\u003ch2\u003eNattokinase en gélules : une enzyme issue du natto fermenté\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est une enzyme produite lors de la fermentation de fèves de soja par la bactérie Bacillus subtilis natto. Le résultat de cette fermentation, le natto, fait partie de l'alimentation traditionnelle japonaise depuis des siècles et se consomme souvent au petit-déjeuner. Le natto possède une odeur prononcée et une texture filante qui ne conviennent pas à tous les palais. C'est la raison pour laquelle l'enzyme est aujourd'hui extraite du produit fermenté, purifiée et proposée sous forme de gélules, un format neutre en goût et simple à intégrer dans une routine quotidienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChez LUTO Supplements, vous trouverez de la nattokinase en gélules avec une activité enzymatique clairement mentionnée, comme la nattokinase 100 mg dosée à 20 000 FU par gramme. Sur cette page, nous expliquons ce qu'est la nattokinase, comment elle est produite, ce que signifient les unités FU, comment lire une étiquette et à quoi faire attention lors de la conservation et de la prise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que la nattokinase exactement ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est une enzyme protéolytique, c'est-à-dire une protéine capable de scinder d'autres protéines. Elle a été identifiée pour la première fois dans les années quatre-vingt par des chercheurs japonais qui étudiaient la composition du natto. L'enzyme n'est pas présente dans la fève de soja crue : elle apparaît uniquement pendant le processus de fermentation, sous l'action de la bactérie. Un complément de nattokinase apporte donc une substance issue d'un aliment fermenté, isolée et standardisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment la nattokinase est-elle produite ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa production commence par la cuisson de fèves de soja, qui sont ensuite ensemencées avec une culture de Bacillus subtilis natto et laissées à fermenter dans des conditions de température et d'humidité contrôlées. Après la fermentation, l'enzyme est extraite, filtrée et concentrée, puis séchée pour obtenir une poudre. Cette poudre est analysée pour déterminer son activité, puis encapsulée. La qualité de la matière première dépend de la maîtrise du procédé de fermentation et du contrôle des lots.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQue signifient les unités FU ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa quantité de nattokinase ne se mesure pas uniquement en milligrammes, car c'est l'activité de l'enzyme qui détermine la force de la préparation. Cette activité s'exprime en FU, pour fibrinolytic units, généralement rapportées au gramme de matière première ou à la dose journalière. Une indication comme 20 000 FU par gramme renseigne sur la concentration de la poudre utilisée. Lorsque vous comparez deux produits, regardez donc à la fois le poids en milligrammes et l'activité déclarée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNattokinase et vitamine K2\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe natto est également connu comme source naturelle de vitamine K2, sous la forme ménaquinone 7. Les deux substances proviennent du même aliment fermenté, mais elles sont distinctes. Dans un complément de nattokinase, la vitamine K2 est le plus souvent retirée ou présente en quantité négligeable, précisément parce que les fabricants isolent l'enzyme. Si vous recherchez de la vitamine K2, choisissez un produit qui la mentionne explicitement dans son tableau nutritionnel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment prendre la nattokinase ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes gélules se prennent avec un verre d'eau, en respectant la dose journalière recommandée indiquée sur l'emballage. Beaucoup d'utilisateurs les prennent en dehors des repas, mais la prise au cours d'un repas reste possible. Un conditionnement de grande taille, comme un flacon de 365 gélules, correspond à une prise quotidienne sur une année complète, ce qui évite les commandes répétées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoints d'attention et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa nattokinase est dérivée du soja, un allergène : lisez la liste des ingrédients si vous y êtes sensible. Conservez les gélules au sec, à température ambiante et à l'abri de la lumière directe, en refermant bien le flacon après usage, car les enzymes sont sensibles à l'humidité et à la chaleur. Gardez le produit hors de portée des jeunes enfants. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. En cas de traitement médical, avant une intervention chirurgicale, en cas de grossesse ou d'allaitement, demandez conseil à un professionnel de santé avant de prendre ce type de complément. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"luto-nattokinase-100-mg-2000-fu","title":"Nattokinase 100 mg 20 000 FU\/g | 365 gélules | LUTO Supplements","description":"\u003ch2\u003eNattokinase 100 mg avec 2000 FU issus du natto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous cherchez une enzyme simple issue de fèves de soja fermentées ? La \u003cstrong\u003enattokinase\u003c\/strong\u003e 100 mg de LUTO Supplements apporte 2000 FU par gélule, obtenue à partir de natto. Un pot contient 365 gélules végétales, de quoi couvrir une année entière à raison d'une par jour. Nous expliquons ci-dessous, calmement, ce qu'est précisément cette enzyme du natto, d'où elle provient et à quoi faire attention lorsque vous la comparez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que fait la nattokinase dans votre corps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa nattokinase est une sérine protéase, une enzyme qui découpe les protéines à des endroits précis. En laboratoire, elle découpe la fibrine, la protéine filamenteuse qui donne sa structure à un caillot sanguin. Mais que se passe-t-il lorsque vous avalez une gélule ? Votre corps voit avant tout la nattokinase comme une protéine, qui est digérée dans votre estomac et vos intestins comme toute autre protéine alimentaire. La quantité d'enzyme qui atteint votre intestin intacte varie d'une personne à l'autre et dépend de facteurs comme votre acidité gastrique. Nous ne faisons délibérément aucune autre déclaration ici. Pour la nattokinase, il n'existe en effet aucune allégation de santé approuvée par l'UE ; sur ce qu'elle ferait ensuite, vous ne lirez donc rien chez nous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qu'est réellement la nattokinase naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous rencontrez souvent le terme « nattokinase naturelle ». Naturel signifie ici que l'enzyme provient d'un aliment et n'est pas reproduite synthétiquement en usine. La nattokinase se forme en effet spontanément lorsque des fèves de soja fermentent avec la bactérie Bacillus subtilis var. natto, exactement comme dans le plat japonais traditionnel qu'est le natto. Après la fermentation, l'enzyme est extraite des fèves et purifiée en une poudre. Aucune synthèse chimique n'intervient. Le soja utilisé est en outre déclaré sans OGM, le soja génétiquement modifié est donc exclu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi les FU en disent plus que les milligrammes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour la plupart des compléments, le nombre de milligrammes vous renseigne suffisamment. Pour une enzyme, il en va autrement. L'activité de la nattokinase s'exprime en FU (unités fibrinolytiques), une mesure de l'activité de l'enzyme. Ce produit est standardisé à 20 000 FU par gramme, si bien que 100 mg de poudre dans une gélule correspondent à 2000 FU. Deux pots contenant autant de milligrammes peuvent donc différer fortement en activité. Qui compare des gélules de nattokinase regarde donc la valeur en FU, la source et la pureté, et pas seulement le poids. Cette activité en FU est mesurée par un laboratoire en déposant l'enzyme sur une fine couche de fibrine et en observant la taille de la zone claire qui se forme. Plus cette zone est grande, plus la valeur en FU est élevée. Et c'est justement le chiffre que beaucoup de boutiques en ligne omettent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUne composition brève et la question du soja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa liste des ingrédients est aussi courte que possible : nattokinase, farine de riz comme agent de charge et une gélule en HPMC (hydroxypropylméthylcellulose, un matériau végétal). Pas de colorants, d'odeurs ni d'arômes, et pas de stéarate de magnésium. Une question revient souvent au sujet du soja. L'enzyme est extraite du soja, le soja figure donc comme allergène sur l'étiquette. Si vous êtes allergique au soja, n'utilisez pas ce produit sans consulter d'abord votre médecin. Pour qui mange végétal, la gélule convient parfaitement, car aucun matériau animal n'intervient. Et avec 365 gélules dans un pot, vous commandez une seule fois et vous êtes tranquille pour un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bref, il s'agit d'une enzyme simple issue du natto : 2000 FU par gélule végétale, standardisée à 20 000 FU\/g, dans un pot qui dure un an. Pas de gadgets, seulement de la nattokinase avec une valeur en FU claire et une origine transparente issue de soja fermenté.\u003c\/p\u003e","brand":"LUTO Supplements","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49390700626148,"sku":"8721055250845","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/9724\/7460\/files\/nattokinase_54ac71d2-af7b-4133-b66c-70600897cedc.jpg?v=1783929345"}],"url":"https:\/\/www.luto-supplements.fr\/collections\/nattokinase.oembed","provider":"LUTO Supplements France","version":"1.0","type":"link"}