{"title":"Matcha","description":"\u003ch2\u003eMatcha : le thé vert japonais en poudre\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe matcha est un thé vert japonais dont les feuilles, cultivées à l'ombre les dernières semaines avant la récolte, sont séchées puis moulues à la meule de pierre en une poudre très fine. Contrairement au thé en infusion, la feuille entière est consommée. Il contient naturellement de la caféine et de la L-théanine. Les allégations relatives aux plantes sont encore en attente d'évaluation européenne : nous décrivons donc ce produit par sa qualité et son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotre assortiment comprend le Matcha Cérémonielle Premium de Shinyu, un matcha japonais de grade A en pot de 30 g, ainsi que des extraits de thé vert en gélules.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrade cérémonial ou culinaire ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe grade cérémonial provient des premières feuilles de la récolte, avec une couleur vert vif et une amèretume modérée ; il se boit tel quel. Le grade culinaire vient de récoltes plus tardives, est plus âpre et destiné à la pâtisserie ou aux lattes. La couleur est un bon indicateur : plus le vert est terne, plus le grade est bas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment le préparer ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComptez une demi-cuillère à café, environ 1 à 2 g, pour 70 à 100 ml d'eau à 80 degrés, jamais bouillante. Fouettez au chasen, le fouet en bambou, en mouvement de zigzag jusqu'à l'apparition d'une mousse fine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePoints d'attention\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne portion de matcha apporte de la caféine : additionnez-la à vos autres sources si vous y êtes sensible. Il n'est pas recommandé aux enfants, et les femmes enceintes ou allaitantes doivent tenir compte de leur apport total en caféine. Conservez le pot fermé, au frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"luto-matcha","title":"Extrait de thé Matcha (min. 7 % de polyphénols) | 150 g | LUTO Supplements","description":"\u003ch2\u003eMatcha japonais biologique avec au moins 7 % de polyphénols\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha est un thé vert finement moulu, issu de feuilles de thé cultivées à l'ombre au Japon. Cette poudre biologique contient au moins 7 % de polyphénols et de la caféine naturellement présente. Convient pour le thé, le latte, les smoothies et la pâtisserie. 150 grammes par emballage, soit environ 50 portions. Produit par LUTO Supplements.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui distingue le matcha du thé vert ordinaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le thé vert ordinaire, vous laissez infuser les feuilles puis vous les jetez. Avec le matcha, vous buvez la feuille entière : les feuilles de thé cultivées à l'ombre sont réduites en une fine poudre que vous dissolvez au lieu de la laisser infuser. Vous absorbez ainsi tous les composants de la feuille, dont les polyphénols sur lesquels cette poudre est standardisée (au moins 7 %). La culture à l'ombre juste avant la récolte donne en outre au matcha sa couleur vert vif caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveur douce et usage polyvalent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha a une saveur douce et terreuse ainsi qu'une texture soyeuse. La poudre se dissout facilement dans l'eau ou le lait végétal. De façon classique, vous fouettez une cuillère à café (environ 3 grammes) avec de l'eau chaude mais non bouillante jusqu'à obtenir une texture mousseuse, mais la poudre fonctionne tout aussi bien dans un latte, un smoothie ou en pâtisserie. Le matcha contient naturellement de la caféine, ce qui en fait une alternative populaire au café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment préparer un thé matcha avec cette poudre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDissolvez environ 3 grammes (1 cuillère à café) dans de l'eau chaude non bouillante ou du lait et fouettez jusqu'à obtenir une texture mousseuse. La poudre est biologique, vegan et sans gluten. Comme le matcha contient naturellement de la caféine, il vaut mieux ne pas le consommer tard dans la journée. Aucune allégation de santé approuvée par l'UE n'existe concernant ses effets, c'est pourquoi nous ne faisons aucune déclaration à ce sujet.\u003c\/p\u003e","brand":"LUTO Supplements","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49390700822756,"sku":"8721055250371","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/9724\/7460\/files\/matcha.jpg?v=1783929363"},{"product_id":"vit4ever-vegan-barista-whey-matcha-908-g-vit4ever","title":"Vegan Barista Whey Matcha | 908 g | Vit4ever","description":"\u003ch2\u003eVegan Barista Whey Matcha de Vit4ever\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans les coffee shops, la combinaison de matcha et d'espresso s'appelle un dirty matcha. Vegan Barista Whey Matcha met cette même idée dans un shaker et y ajoute des protéines végétales : un \u003cstrong\u003evegan protein coffee\u003c\/strong\u003e avec protéine de fève, 7 pour cent de véritable café instantané et de la poudre de matcha. La boîte contient 908 grammes, de quoi préparer environ 30 portions. Pour qui préfère boire son shake protéiné vert, végétal et un peu différent. Et comme la base est la même que celle du Vegan Classic, vous savez d'avance que le shake se mélange de façon crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMatcha et café dans un verre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe matcha est du thé vert finement moulu, et dans cette variante il figure tout simplement comme poudre de matcha sur la liste des ingrédients, à côté du café instantané. Le goût est exactement ce que vous espérez : une touche verte douce et légèrement terreuse sur une base de café crémeuse. Le café apporte la profondeur torréfiée, le matcha arrondit avec quelque chose de frais et de végétal, et le sucralose garde l'ensemble subtilement sucré. Qui boit parfois un matcha latte mais ne veut pas se passer du café n'a donc plus à choisir ici. Même la couleur trahit le mélange : pas un brun café standard, mais une douce teinte verte qui va aussi bien dans votre feed que dans votre shaker. L'intensité du matcha, c'est vous qui la dirigez : avec de l'eau froide, le shake reste léger et frais, avec une boisson d'avoine crémeuse, il glisse vers le matcha latte. Les puristes qui fouettent leur matcha de façon cérémonielle souriront, mais ceci est justement la version sportive rapide de ce rituel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProtéine végétale issue de la fève\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa protéine provient d'un isolat de protéine de fève, extrait de la fève des champs (aussi connue sous le nom de féverole). Cet isolat contient 89 pour cent de protéines et porte une portion de 30 grammes à 24 grammes de protéines végétales, plus que les versions whey de la même gamme. Le fabricant complète l'isolat avec des acides aminés libres pour un profil d'acides aminés plus complet. Plus important encore pour les sportifs : les protéines contribuent au développement de la masse musculaire et au maintien de la masse musculaire. En outre, les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale. Contrairement au Barista Whey ordinaire, construit sur la protéine de lactosérum issue du lait, cette version reste entièrement végétale : pas de lait, pas de lactose, pas de soja. Il n'y a donc pas besoin de lactase non plus. Pour votre total quotidien, une telle portion compte bien : qui vise environ 100 grammes de protéines par jour en couvre presque un quart avec un seul shake.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaféine issue du café, et naturellement aussi dans le matcha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette mentionne environ 80 mg de caféine par portion, provenant du véritable café. C'est comparable à une tasse de café filtre. Bon à savoir : le thé vert contient aussi naturellement de la caféine, même si le fabricant n'indique pas de valeur distincte à ce sujet. Traitez donc ce café protéiné vert comme vous traiteriez une tasse de café corsée : parfait le matin ou en début d'après-midi, moins pratique tard le soir. Comparée à un double espresso, qui atteint vite 120 à 130 mg, une portion reste d'ailleurs plutôt modérée. Pour la même raison, le produit n'est pas destiné aux enfants, aux femmes enceintes ou aux femmes qui allaitent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui ce shake vert est fait\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVegan Barista Whey Matcha vise plusieurs groupes à la fois. Les véganes et les personnes intolérantes au lactose obtiennent un café protéiné sans lait. Les amateurs de matcha obtiennent leur moment latte avec jusqu'à 24 grammes de protéines en plus, là où un matcha latte ordinaire n'apporte quasiment pas de protéines. Et les sportifs lassés de leur énième tasse de café obtiennent tout simplement quelque chose de nouveau dans le verre. Secoué froid avec de l'eau ou une boisson d'avoine, le goût se révèle le mieux ; chaud, c'est possible aussi, tant que vous restez sous les soixante degrés. Ajoutée à un bol de flocons d'avoine ou à un smoothie, la poudre donne d'ailleurs une touche remarquablement verte à votre petit-déjeuner. Beaucoup de gens se demandent si un tel vegan protein coffee est aussi réalisable sans shaker : avec un mousseur à lait ou un blender, c'est tout aussi facile, et les grumeaux n'ont alors aucune chance. Ainsi, ce vegan protein coffee est aussi polyvalent que ses cousins whey, mais sans ingrédients d'origine animale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bref : c'est le goût le plus original de la famille Barista. Protéine de fève, véritable café et véritable matcha dans une boîte de 908 grammes. Si vous voulez la même base végétale avec un goût de café pur, tournez-vous vers le Vegan Barista Whey Classic. Vous ferez ainsi désormais entrer le moment coffee shop directement depuis votre propre placard de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vit4ever","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49392841752804,"sku":"vit4-463-matcha","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/9724\/7460\/files\/BaristaProteinVeganVit4ever1.jpg?v=1783955751"},{"product_id":"matcha-ceremonielle-premium-grade-a-30-g-shinyu","title":"Matcha Cérémonielle Premium (Matcha japonais Grade A) | 30 g | Shinyu","description":"\u003ch2\u003eMatcha japonais Premium Shinyu de Kakegawa – savoir-faire traditionnel dans chaque tasse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le goût authentique du Japon avec le Matcha Cérémoniel Premium Shinyu, une poudre de matcha Grade A d'une qualité exceptionnelle. Ce matcha est produit à Kakegawa, une région du Japon réputée pour sa culture de thé de haute qualité. Seules les feuilles de thé les plus jeunes et les plus délicates sont cueillies avec soin, puis lentement moulues en une poudre ultrafine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn matcha 100 % pur en feuilles de thé japonaises\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Matcha Premium Shinyu est élaboré selon des méthodes traditionnelles qui préservent au mieux le goût, la couleur et la texture. Le résultat est une poudre vert vif, soyeuse, qui se dissout sans effort dans les préparations chaudes comme froides – idéal pour savourer le matcha de façon pure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Matcha Premium Shinyu s'intègre partout dans ton rituel quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThé matcha classique, latte moderne, smoothie rafraîchissant ou expérience culinaire en pâtisserie et desserts – le Matcha Premium Shinyu s'adapte sans effort à tes préférences. Grâce à sa mouture fine et à son profil doux, c'est un ingrédient polyvalent dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Matcha Premium Shinyu est pur, végétal et sans additifs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe matcha est 100 % naturel, sans pesticides, entièrement végétal et sans sucres ajoutés. Shinyu défend la transparence et la pureté – un matcha produit dans le respect de la nature et de la tradition, de la feuille de thé au produit fini.\u003c\/p\u003e","brand":"Shinyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49397841264868,"sku":"4580191884192","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/9724\/7460\/files\/1_29f5284b-1229-488f-9ea4-03a7dda2153a.jpg?v=1784022581"}],"url":"https:\/\/www.luto-supplements.fr\/collections\/matcha.oembed","provider":"LUTO Supplements France","version":"1.0","type":"link"}